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Tee

Köstlicher loser Tee von Miasanis

Tee gilt als Genussmittel und ist als Aufgussgetränk in vielen Ländern der Erde sehr beliebt. Das aromatische Getränk wird hauptsächlich aus den getrockneten Pflanzenblättern (losen Tee) hergestellt. Teetrinker auf der ganzen Welt konsumieren losen Tee lieber als Tee, der mit Teebeuteln zubereitet wird. Bei manchen Teesorten werden auch die Blattknospen und Stängel verwendet. Tee kann bis zu 4,5 % Coffein enthalten, der manchmal auch als Teein des losen Tees bezeichnet wird. Der größte Anteil befindet sich in den Knospen. Tee wird an sich als Heißgetränk genossen. Während der heißen Jahreszeit wird er auch gerne als Eistee zubereitet.

Die Geschichte des Tees!

In China ist Tee schon seit Jahrtausenden ein beliebtes Getränk. 1823 wurde die erste wildwachsende Teepflanze in Assam, Indien, entdeckt. Heute zählt Assam zu den Hauptteeanbaugebieten der Welt. Tee wird meistens terrassenförmig auf Hügeln angebaut. Seitdem es Handel gibt, hat man auch losen Tee gehandelt. Die Händler haben losen Tee sehr gerne von der Westindischen Handelsgesellschaft bezogen. Dort waren auch sehr viele verschiedene Sorten losen Tees zu bekommen. Es braucht drei bis sechs Jahre bis zur ersten Ernte. Ein Hektar einer Teeplantage bringt ca. 1.500 kg losen Tee. Indische Teepflanzen können bis zu 50 Jahre, Chinesische bis zu 100 Jahre alt werden. Tee wird in vielen Ländern der Erde (Japan, arabische Länder, China, etc.) mit Traditionen und speziellem Geschirr verbunden. Als losen Tee wird der nichtportionierte Tee bezeichnet. Dieser befindet sich in einem Vorratsgefäß und wird individuell unmittelbar vor dem Genuss proportioniert.

Was ist besser – loser Tee oder Teebeutel?

Teeliebhaber finden es einfach unschicklich, anderen Tee als losen zu trinken. Das Aroma des Tees kann sich nur wirklich durch losen Tee entfalten. Darüber hinaus befindet sich in den Teebeuteln nur ein Bruchteil der Teequalität. Teegenießer auf der ganzen Welt geben dafür lieber mehr Geld aus und erfreuen sich dafür an einer schönen, heißen Tasse losen Tees. Was macht ihn so besonders? Die Blätter des losen Tees enthalten alle wichtigen Inhaltsstoffe, da sie viel größer als "Dust" sind. Einer der meist getrunkenen Teesorten der Welt ist der Darjeeling. Für losen Tee werden hier sowohl die jungen als auch älteren Blätter verarbeitet. Egal, wohin Sie in Südostasien kommen werden, Sie werden immer eine frische, heiße Tasse Tee aus losem Tee bekommen.

Wer sind die größten Teeproduzenten?

China rangiert ganz klar mit 2.610.400 Tonnen pro Jahr auf Platz 1 der Weltrangliste für losen Tee. Darauf folgt mit stolzen 1.344.827 Tonnen Indien. Kenia belegt mit 492.990 Tonnen Platz 3. Danach kommen Sri Lanka, Türkei, Vietnam, Indonesien, Iran, Myanmar und Japan. Umso erstaunlicher ist es, dass in Ostfriesland weltweit der meiste Tee konsumiert wird. Großbritannien auf Platz 2 verwundert weniger, da dieses Land schon sehr früh mit China und Indien, den Hauptproduzenten losen Tees in Berührung kam.

Wie wird Tee produziert?

Im Laufe der traditionellen Herstellung losen Tees durchlaufen die gepflückten Teeblätter fünf Produktionsschritte:

  • Das Withering – Blätter werden weich.
  • Das Rolling – das Aussieben,
  • Die Oxidation sowie
  • Das Firing – die Trockung.

Die Blätter für losen Tee müssen nach dem Pflücken weicher werden. Deshalb werden sie Temperaturen bis zu 22 Grad Celsius ausgesetzt. Früher erledigte das die Sonne. Heutzutage werden sie in sogenannten Welktunneln dieser Prozedur unterzogen. Je weicher, desto höher wird der Grad der Oxidation werden. Danach werden die Blätter für losen Tee mit Maschinen gerollt. So werden die Zellen aufgebrochen und ätherische Öle freigesetzt. Danach erfolgt die Sortierung der Teeblätter nach strengen Qualitätskriterien. Der anschließende Oxidationsprozess führt den Blättern für losen Tee bei ca. 22 Grad Celsius wieder Luftfeuchtigkeit zu. Dies wird als Fermentation bezeichnet. Danach werden die Blätter wieder abgekühlt. Ceylon Tee braucht ca. 20 Minuten bei 90 Grad Celsius. Assam Tee braucht viel länger. Grüner Tee wird nicht oxidiert. In Indien, Sri Lanka, Taiwan, China sowie in Afrika wird auch halbfermentierter Tee produziert. Dieser wird als Oolong bezeichnet. Wenn es um Gemütlichkeit geht, wird loser Tee dem Teebeutel vorgezogen.

Welche Sorten sind die Beliebtesten?

Schwarztee und Grüner Tee werden am häufigsten konsumiert. Früchtetee ist vor allem in Europa sehr beliebt. Traditionell wird Grüner Tee nach der Ernte in einer Pfanne über dem Feuer gewelkt und dann getrocknet. Weißer Tee besitzt an der Blattunterseite eine weiß-silberne Farbe. Dieser Tee ist sehr wertvoll. Oolong Tee wird nach der Ernte in Weidenkörben geschüttelt. Der austretende Saft des losen Tees reagiert mit dem Sauerstoff. Durch Erhitzen in Eisenpfannen des losen Tees wird dies gestoppt. Schwarzer Tee wird als Roter Tee in Ostasien bezeichnet. Dieser Tee wird erst nach längerer Zeit fertig getrocknet.

Loser Tee kann auch als Pu-Erh-Tee gekauft werden. In Asien wird dieser als Schwarztee bezeichnet. Diesen losen Tee ist die Herkunft sofort anzumerken. Er ist viel dunkler als jener in Europa. Dabei handelt es sich um einen mehrere Monate nachgereiften losen Tee. Gelber Tee wird nur in China hergestellt. Das ist ein weißer Tee, der aber nicht sofort nach der Ernte weiterverarbeitet wird. Daher findet nur sehr wenig Oxidation des losen Tees statt. Das ist eine der teuersten Teesorten der Welt. In Europa werden die Teesorten des losen Tees hauptsächlich nach ihren Anbaugebieten benannt: Ceylon, Assam oder Darjeeling.

Was macht das Teesortiment von Miasanis so unwiderstehlich?

Die Produkte des losen Tees sind qualitativ hochwertig und werden zu erschwinglichen Preisen angeboten. Schließlich muss Gesundheit leistbar sein! Miasanis bietet für jeden Teegenießer etwas. Der Ibiza Sunrise Eistee eignet sich sehr gut für heiße Tage. Der Road to Africa Eistee entführt ins ferne Afrika. Der Green Apple Eistee sorgt für angenehm kühle Frische. Strawberry Breeze Eistee schmeckt angenehm herrlich nach frischen Früchten. Natürlich gibt es hier eine große Auswahl, wie zum Beispiel mit dem Super Lemon Fresh oder der Summer Peach Bomb. Aber auch in der Fastenzeit sollten Sie sich wohlfühlen. Für diese Zeit eignet sich der Fastentee Rooibos BIO ausgezeichnet. Fresh Ingwer Tee BIO sorgt für die nötige Stärke im Alltag. Miasanis bietet darüber hinaus noch Stärkungstees für jede Gelegenheit an. Dazu gehören der Gute Laune Tee, die 8 Sinnesfreuden, der exotische Mojito Tee, der Darjeeling FTGFOP 1 First Flush Steinthal Tee, der Tropische Fruchtschatz Tee sowie der China Pai Mu Tan Tee. Aber auch zur Herstellung der inneren Ruhe stehen verschiedene Teemischungen zur Auswahl. Dazu zählen der Meditationstee, der Stilltee, der Innere Frieden, der Chai Schwarztee, der Sommersonne Tee; der Summer Miracle Tee und der Kalahari Tee. Für Kinder ist der Kinderkräutertee erhältlich. Alle Produkte stammen aus rein biologischem Anbau. Die Auswahl der Kräuter und Zutaten erfolgte nach strengen Qualitätskriterien.

Was kennzeichnet die Qualität eines Teeblattes?

“Orange“ bedeutet die beste Qualität. „Pekoe“ kennzeichnet die zarten jungen Blätter. „Broken“ sind kleinblättrige Tees. „Fannings“ und „Dust“ eignen sich nur für Teebeutel. „Tippy“ sind die zarten jungen Blattspitzen. „Einwurf“ besteht aus Teeholz und Stängel. „Infusion“ heißen die Teeblätter nach dem Aufgießen.

Fazit

Miasanis bietet Nahrungsergänzungsmittel auf hohem Niveau. Es werden nur qualitativ einwandfreie Naturprodukte verarbeitet. Neben den klassischen Teesorten werden auch Teemischungen angeboten. Die Geschmäcker der Menschen sind verschieden. Aber alle wollen sich wohlfühlen. Deshalb hat Miasanis versucht, für jeden Geschmack, jede Stimmung oder Situation den passenden Tee zu komponieren. Neben dem Geschmack wurde auch Wert auf den Duft und das Aroma gelegt. Und dann ist da noch die Tradition: Wie möchten Sie Ihren Tee trinken? Auch hier sind Ihren Wünschen beinahe keine Grenzen gesetzt. Klassisch heißt, pur ohne Zucker oder Milch. Die englische Variante des Teetrinkens besteht meistens aus einer starken reinen Sorte mit Milch und Zucker. Früchtetees werden meistens nur mit Zucker genossen. Gerne beantworten wir Ihre Fragen auch in einem persönlichen Gespräch!

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